Þú þarft:
700 - 1000 ml vatn í miðlungspotti
4 geira af hvítlauk
2 kjúklingaleggi
Baunaspírur
Púrrulauk (val)
Steiktan hvítlauk (fæst í Mai Thai)
Hrísgrjónanúðlur
Sojasósu (góð sletta eða tvær)
Fiskisósu (um helmingi minna en af sojasósunni)
Kjúklingakraft (1/2 teningur)
Rauðvínsedik (lítil skvetta)
Kryddin: (setjið sirka 1/4 af teskeið af hvoru nema meira af kanilnum, gott er að setja hann seinast og smakka til.)
Kardímonnur
Múskat
Negull (malaður)
Kanill
Engifer
Allrahanda
Cyannepipar
Cumin
Setjið kjúklingaleggina í pottinn og látið suðu koma upp. Rífið þá hvítlauksgeirana og setjið út í og látið sjóða með þangað til kjötið byrjar að losna aðeins frá beinunum. Losið síðan kjötið af og takið beinin uppúr.
Bætið síðan öllu við og stráið steikta hvítlauknum, púrrunni og baunaspírunum yfir, þegar súpan er komin í skálina, eftir smekk.
Vatnið sýður vel niður svo þetta passar í einn stóran skammt. Munið að hrísgrjónanúðlur þurfa lengri suðu en venjulegar núðlur.
Þið getið leikið ykkur með hlutfall kryddana eins og ykkur finnst passa.
No comments:
Post a Comment